Większość ludzi miało kiedyś marzenie, żeby otworzyć własną restaurację. Jest to popularne zwłaszcza wśród młodych, ambitnych osób. Ja też należe do grona osób, które od zawsze marzyło o czymś własnym, o miejscu w którym będę się spełniać i jednocześnie wnosić jakąś wartość do życia drugiej osoby.
Restauracja to dobry pomysł na biznes
Połączyłam tak naprawdę dwie pasje. Pierwsza to, to, że chce zrobić coś więcej niż tylko praca na etacie, druga to gotowanie. Odkąd pamiętam lubiłam gotować i poznawać nowe smaki, sprawiało i sprawia do dziś ogromną radość. Dlatego postanowiłam, iż otworzę własną restaurację. Wiele osób odradzało mi ten pomysł, mówiąc że sobie nie poradze, jednak uważam, iż dzięki pewnych nakładach pomysłowośći i ciężkiej pracy, bo w końcu nie tylko w tym biznesie przychodzi wszystko za darmo można cieszyć się piękną, wyjątkowo restauracją. Jest to niewątpliwe trudne zadanie, ale zdecydowanie nie niemożliwe. Przede wszystkim jak otworzyć restaurację w mieście ? Musiałam sobie zadać to pytanie na samym początku i odrazu przyszło do mnie kilka kroków, które powinnam zrobić na samym początku. Biznesplan, tak, muszę określić przede wszystkim pomysł i profil restauracji, co ją będzie wyróżniać na rynku? Zrobić szereg analiz rynku i konkurencji. Trzeba oszacować swoje możliwości finansowe, oraz zaplanować ile wkladu finansowego mam na początku swojej działalności. Warto wziąć pod uwagę, iż nie odrazu lokal będzie przynosił ogromne zyski po pierwszym miesiącu działania. No i trzeba zacząć od podstawowych rzeczy, czyli założyć działaność gospodarczą, bez tego nie pójdziemy w żadnym stopniu do przodu.
Bardzo skupiłam się też na wyborze odpowiedniego lokalu. Chciałam kupić coś na własny użytek, w mieście, tak żeby jak najwięcej ludzi przechodziło tam codziennie. Ponadto potrzebowałam też zgody sanepidu, oraz pamiętając, iż restaurację twórzą przede wszystkim ludzie.
